Uff, tak léto pomalu končí.Sázavu jsme sjeli, festivaly jsme protančili a prozpívali, na chalupě jsme si odpočinuli, houby jsme nasbírali, na svatbě jsme se poveselili. A teď už zase hlavně práce a za chvíli i škola. Nu, aspoň bude víc času na blog, který jsem teď zanedbávala ještě víc než před prázdninami.
Na rozjezd jsem vyhrabala jeden letní recept na muffiny, kterými jsem několikrát nakrmila rodinu i kamarády, a zklikvidovala díky nim část rybízu, kterého letos byla zase hromada.
Na 16 velkých muffinů (nebo na dortovou formu; na 12 klasických by mohla stačit poloviční dávka):
– 2 hrnky hladké celozrnné mouky
– 1 hrnek máku
– 3/4 hrnku třtinového cukru
– 1 lžička prášku do pečiva
– 1 lžička jedlé sody
– 1 jogurt (150 ml), případně ještě trochu mléka na rozředění
– 1/2 hrnku oleje
– 2 vejce
– asi 400–500 g rybízu nebo jiného ovoce
V jedné míse smícháme všechny suché ingredience kromě máku. Ve druhé míse vyšleháme olej s vejci a jogurtem. Přidáme suchou směs, mák a umícháme hladké těsto, kterým pak plníme jednotlivé košíčky.
Pečeme při 180 °C asi 20 minut.
Protože moje forma na muffiny odešla do věčných lovišť (a forma se mi nechtěla vymazávat), vzala jsem
zavděk nízkými širokými košíčky z IKEA. V nich se, ač jsem je dávala po
dvou, bohužel těsto moc dobře neudrželo, proto z toho nakonec vznikly trochu zprzněný placko-muffiny, na chuti jim to ale naštěstí neubralo.
Dobrou chuť!
Vypadají skvěle, jak jsou takové šišoidní :D! Díky za recept :).
OdpovědětVymazat