Dnes další recept z jarní série s medvědím česnekem, tentokrát v méně zdravé, ale neméně chutné verzi v pivním těstíčku.
Budete potřebovat:
– svazek medvědího česneku
– 1 vejce
– 150 ml světlého piva
– 1/2 lžičky prášku do pečiva
– 150 g hladké mouky
– sůl
– olej na smažení
a něco málo navíc na dip:
– 1 kelímek bílého jogurtu
– šťávu z 1 citronu
– olivový olej
– sůl
– pepř
Nejprve si přichystáme jednoduchý dip – smícháme jogurt
s citronovou šťávou, zakápneme olivovým olejem, osolíme a opepříme (můžeme
podle chuti například přidat i nasekané bylinky nebo třeba chilli papričku) a
dáme vychladit.
Listy medvědího česneku opláchneme a dobře osušíme. Smícháme vejce s pivem a postupně přisypáváme mouku s kypřicím práškem, dokud
nezískáme těsto o trochu hustší než třeba na palačinky, osolíme a necháme chvíli
odstát.
Listy namáčíme v těstíčku a smažíme na rozpáleném oleji dozlatova.
Přendáme na papírovou utěrku, abychom odsáli přebytečný tuk a ještě horké
podáváme s jogurtovým dipem.
Dobrou chuť!
Žádné komentáře:
Okomentovat